LOVE IS IN THE AIR

O amor está no ar...maio, mês das noivas; junho, mês do amor, enfim todo os dias, se você quiser, será dia do amor, e eu gosto de comemorar dia dos namorados em casa: mais conforto, cozinhar para o amado é tudo de bom, podemos beber sem preocupação com a blitz e ainda não temos que enfrentar fila, trânsito e mau atendimento...e você como gosta de comemorar o dia dos namorados?

Ano passado comemorei em grupo: almoço para a família, mas só podia entrar casal, vejam as fotos!

O motivo era a Itália, portanto servi massa com dois molhos para as pessoas servirem como quiserem: rústico com calabresa e quatro queijos.

Detalhes da mesa...

Cantinho do café...

Um mimo...

Detalhes do aparador...

Almofadas espalhadas...

formando a palavra LOVE!

Bolo Luiz Felipe típico das comemorações em família, este feito pela minha mãe...

Fatia de Luiz Felipe com queijo frescal, de coração,lógico! Uma combinação deliciosa...

Torta de chocolate com frutas vermelhas da minha querida amiga Stef, uma fera na arte da confeitaria...

TORTA DE CHOCOLATE COM FRUTAS VERMELHAS

Ingredientes para a base

200g de biscoitos de chocolate amanteigados triturados

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

1/2 colher (sopa) de água gelada

Ingredientes para o recheio

200g de chocolate meio-amargo (eu usei  um com 52% de cacau)

200g de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite sem soro

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 1/2 colher (sopa) de licor cherry brand

30g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1/2 caixa de morangos lavados

Decoração

2 colheres (sobremesa) de geléia de frutas vermelhas amolecida (coloquei no microondas por 40 segundos)

Morangos frescos

Mirtilos frescos(Blueberry)

Framboesas frescas

Amoras frescas

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Misture a água e a manteiga derretida junto com os biscoitos triturados e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Reserve.

2. Prepare o recheio. Derreta todos os ingredientes do recheio (com exceção da manteiga e dos morangos) em banho maria, mexendo de vez em quando (você também pode usar o microondas, mas eu prefiro o banho maria pois vejo todas as etapas da receita). Depois que derreter, deixe a mistura esfriar. Na batedeira, bata a manteiga até ficar fofa e de cor clara. Adicione aos poucos o chocolate, que deve estar frio, e bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade média.

3. Montagem. Disponha metade do creme trufado sob a base de biscoitos, acrescente os morangos inteiros sobre o creme, complete a torta com o restante do creme e leve para gelar por aproximadamente 2 horas. Após gelar, passe a geléia sobre o creme e decore com as frutas frescas.